À propos
La Brûlerie Munro Roasters est entrée en opération en décembre 2020. Le propriétaire, Mathieu Noël, entretien une passion pour le café depuis ses études post-secondaires. Ingénieur mécanique de formation, il étudie depuis très longtemps l’art de la torréfaction.
En mettant à profit son expérience dans les procédés de transformation pour produire des cafés de spécialité, il souhaite éveiller en vous cette connexion entre le corps et l’esprit par le rituel du café.
L’opération de torréfaction est située chez Cielo – Glamping Maritime à Haut-Shippagan, NB, dans la Péninsule acadienne.
La collaboration et le partenariat d’affaires avec Emilie Leblanc et Patrick Gauvin, co-propriétaires de Cielo – Glamping Maritime, a joué un grand rôle dans le succès de notre démarrage.
Ensemble, nous sommes fiers de contribuer au développement de notre belle communauté rurale.
Ancrée dans notre région
Le nom Munro est inspiré d’une île déserte dans la baie de St-Simon sur laquelle nous avons une vue panoramique.
Pour nous, cette magnifique île signifie la liberté, l’exploration et l’importance d’un environnement sain.
Notre logo
Les voiles sur le logo réfèrent à notre amour pour la mer et à la Péninsule acadienne qui offre des attraits extraordinaires pour profiter du plein air.
Munro, c’est donc aussi avoir le vent dans les voiles et grandir ensemble avec notre communauté!