Un grand cru!
Le Shantawene est un café avec beaucoup de corps, cultivé en altitude dans la région de Sidama. Ce lot a été traité selon la méthode "naturelle", qui consiste à faire sécher les cerises de café entières au soleil. Ce procédé fait en sorte que le fruit reste en contact avec le grain plus longtemps et permet de bien concentrer les sucres naturels.
En tasse, ce café vous séduira avec son profil fruité et complexe, mettant en valeur des belles notes d'épices et de bleuets sauvages.
Procédé : Naturel
Torréfaction : Moyenne
Nez : Épices
Goût : Bleuets
Origine : Éthiopie
