Nous avons le plaisir de vous faire découvrir un café particulier de la Tanzanie, le Peaberry. Sa forme sphérique le distingue très bien des grains traditionnels qui possèdent une surface plate. Un léger pourcentage de fruits sur le caféier se développent avec un seul grain à l'intérieur au lieu de deux et c'est ce qui explique sa forme de pois. Ces grains sont ensuite triés à l'origine pour en faire des lots. Le développement des arômes dans les grains "peaberry" diffèreront des grains traditionnels. En torréfaction moyenne, vous serez charmé par ses arômes de chocolat et son goût qui rappelle drôlement la pêche.
Procédé : Lavé
Torréfaction : Moyenne
Nez : Chocolat
Goût : Pêche
Pays : Tanzanie
